Nous sommes extrêmement heureux de vous annoncer l'ouverture de L'Ostra pour notre toute première saison ! C'est un moment unique et très spécial pour toute l'équipe, car il marque le début d'une belle aventure, pleine de passion, de découvertes et de moments partagés autour des produits de notre île.

Depuis des mois, nous avons travaillé avec soin pour créer un lieu où l'amour de l'huître, des crustacés et du poisson frais se marient à une cuisine artisanale de qualité. Nous avons fait le choix de privilégier des produits locaux, en collaboration avec les pêcheurs et producteurs de l'île d'Oléron, afin de vous offrir le meilleur de notre terroir, dans le respect des saisons et de l'environnement.

Chaque plat que nous vous servirons a été pensé pour révéler toute la richesse et la fraîcheur des trésors marins de notre belle région. Nous avons mis tout notre cœur et notre savoir-faire pour créer une carte qui vous permettra de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de l'Oléron.

Pour nous, cette première saison est bien plus qu'un simple lancement, c'est une invitation à partager notre passion avec vous, à créer des souvenirs autour de chaque assiette et à vous offrir une expérience culinaire qui allie tradition et créativité.

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre établissement, de vous faire vivre un moment unique, et de voir vos sourires en dégustant nos spécialités.

Nous sommes impatients de débuter cette aventure avec vous, et espérons que vous apprécierez chaque instant passé chez L'Ostra.

À très bientôt pour cette première saison, pleine de promesses et de délices !